바리스타을 위한 커피 스토리, 어쩌면 다 알고 있는 상식들을 잊지 않도록 상기하는 의미에서 커피에 대 한 이야기를 하는 것일 수 있다. 이 책의 사진들은 상당수가 본인이 찍은 것이다. 또 여러장은 Internet Surfing을 통하여 Copy된 것이라 표기했다. 아는 내용도 다시한번 기억함이 좋을 듯하다. 사실 바리스타 과정을 다 배운 바리스타들도 현장에서 일하지 않고 시간이 지나버리면 자꾸 잊어버리고, 막상 현장 에서 알바라도 하려면 생각이 안 나는 경우들이 많다. 그런 의미에서 커피의 FOUNDATION 과정은 중 요하고, 흥미가 있다. 흔히 볼 수 없는 것들도 많이 있다.
