아이싱 쿠키는 계란흰자, 슈거파우더, 레몬즙을 넣고, 식용 색소로 알록달록 색을 더한 아이싱 반죽으로 장식한 쿠키를 말한다. 유럽에서는 추억하고 싶은 날이나 기념일에 손수 만들어 주변 사람에게 선물하곤 한다. 공예품처럼 예쁘고 예술성이 가득해 국내에서도 아이싱 쿠키에 대한 관심이 커져가고 있다. 아이싱 쿠키를 직접 만들어 소중한 이에게 선물한다면 예쁜 쿠키에 담은 마음과 정성도 한가득 전할 수 있을 것이다.
아이싱 쿠키를 만들기 위한 친절한 기초 설명
이 책은 기본 도구부터 재료, 베이스가 되는 쿠키 만드는 법, 쿠키 모양 만드는 법, 아이싱을 만들고 조색하는 법, 그리고 제일 중요한 짤주머니를 만들고 사용하는 법 등 아이싱 쿠키를 만들기 위해 꼭 알아야 할 기초 부분을 꼼꼼하게 설명하고 있다. 베이킹을 이제 막 시작하는 사람이라도 기초를 꼼꼼하게 익히면 누구나 아이싱 쿠키 만들기에 도전할 수 있다.
130여 개의 다양한 아이싱 디자인 소개
이 책에서는 아이싱 쿠키 클래스를 열어 큰 인기를 모으고 있는 ‘루아스 마마’의 독특하고 귀여운 아이싱 쿠키 디자인을 소개한다. 아이싱 쿠키는 모양이 같더라도 장식을 어떻게 하느냐에 따라 개성이 각기 다른 매력 만점 쿠키로 변신한다.
루아스 마마는 대중적으로 인기 있는 쿠키 모양과 일상에서 발견한 소품 모양의 쿠키들을 베이스로, 다양한 테마의 아이싱 쿠키 만드는 법을 소개하고 있다. 누구나 좋아하는 곰돌이와 고슴도치 등의 동물 쿠키, 남자 아이들이 특히 열광하는 공룡과 자동차 모양 쿠키, 여자 아이들을 위한 백설공주와 신데렐라 쿠키도 있다. 이밖에 브런치와 메이크업 소품 모양의 쿠키, 밸런타인데이, 화이트데이, 부활절, 핼러윈, 크리스마스 등 특별한 날을 기념하기 좋은 쿠키, 가족이 함께 하는 여행과 어버이날, 웨딩 데이 등을 테마로 만든 쿠키 등 130여 가지의 화려한 아이싱 디자인을 펼쳐 보인다.
전 작품 실물크기 쿠키 형지 수록
이 책에 소개된 모든 아이싱 쿠키를 쿠키 커터 없이도 만들 수 있도록 실물 크기의 쿠키 형지를 수록했다. 기초 파트에 실린 ‘직접 모양 만들기’를 참조하면 쿠키 형지를 이용해 다양한 아이싱 쿠키를 만들 수 있을 것이다.
Chapter 1. 시작하기
1. 기본 도구
2. 기본 재료
3. 쿠키 만들기
4. 모양 만들기
5. 아이싱 만들기
6. 아이싱 조색하기
7. 짤주머니 만들기
8. 선 긋기와 점 찍기
9. 면 채우기와 무늬 만들기
10. 글자와 꽃 만들기
11. 진저맨 쿠키 만들기
Chapter 2. 동물과 식물
곰돌이 1
곰돌이 2
오리
고슴도치/악어
양
젖소/부엉이/돼지/토끼
상큼한 과일
화병
Chapter 3. 아이들 세상
겨울옷
우주복과 턱받이
여자아이 옷
공룡나라
자동차
백설공주
신데렐라
Chapter 4. 따뜻한 일상
맛있는 디저트 타임
브런치
신나는 베이킹 타임
뚝딱뚝딱 DIY
스터디
메이크업
Chapter 5. 행복한 날
밸런타인데이
화이트데이
여름휴가
설날
부활절
핼러윈데이
크리스마스
Chapter 6. 가족이 함께하는 날
여행
어버이날/스승의 날
웨딩
● 실물크기 쿠키 형지
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