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홈 > book > 가정/생활
[가정/생활] 김민지의 탐나는 집반찬
김민지 | 이덴슬리벨 | 2015-12-29 | 공급 : (주)북큐브네트웍스 (2016-07-21)



제작형태 : epub
대출현황 : 대출:0, 예약:0, 보유수량:3
지원기기 :
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  • 끼니마다 찾아오는 주부들의 ‘오늘은 뭐 해먹지?’ 고민을 말끔히 해결해주는 『김민지의 탐나는 집반찬』. 민스키친의 김민지 셰프가 손님들에게 인기 있었던 메뉴 위주로 간단하지만 고급스러운 반찬 요리를 소개한다. 민스키친은 모던한식을 선보이는 퓨전 레스토랑으로 미식가들 사이에 소문이 자자하다. 한 번 찾은 손님은 으레 단골이 되기 일쑤, 그들의 입맛을 사로잡은 반찬 레시피 92가지를 담았다. 요리 초보도 DVD 동영상을 보며 따라 할 수 있으며 맛을 높여주는 팁은 ‘셰프의 요리킥’에 따로 모아 친절히 알려준다.


  • 프롤로그 오늘 반찬 뭐 하지 *맛있는 반찬, 이것만 알아두면 쉬워요 *반찬은 재료 보관이 중요해요 *〈탐나는 집반찬〉의 계량 방법 PART 01 봄 반찬 숙주물나물 통도라지초무침 달래생채 파래무침 쪽파 미나리무침 소고기 김무침 황태 고추장무침 냉이 조갯살무침 고사리 들깨찜 멍게젓갈 키조개 소고기볶음 원추리나물 도미조림 자갈치를 입은 두릅튀김 콩가루 쑥국 주꾸미 불고기전골 우엉김치 고춧가루 멸치무침 + 플러스 레시피 _ 봄동겉절이, 뱅어포구이, 김구이 PART 02 여름 반찬 잣소스 참소라무침 열무 얼갈이 땅콩무침 참나물 두부무침 들기름 깻잎찜 명품 전복찜 이열치열 매운 꼬리찜 마른오징어 건고추조림 돼지고기 알감자조림 애호박 새우젓볶음 글루텐프리 낙지전 수삼겨자채와 돼지고기편육 소고기 가지튀김 도토리묵냉국 녹두 닭곰탕 + 플러스 레시피 _ 노각무침, 감자볶음, 열무물김치 PART 03 가을 반찬 서리태콩장 홈메이드 오징어젓갈 간장게장 간장새우장 꽁치 우거지찜 마 소고기조림 소고기 배추전 매콤제육구이 유자 연근초절임 크런치 새우튀김 쌀가루 입힌 더덕튀김 경상도식 소고기무국 된장 꽃게찌개 소고기 버섯맑은탕 + 플러스 레시피_ 버섯볶음, 갈치조림, 부추김치 PART 04 겨울 반찬 참깨소스 시금치무침 무말랭이무침 무나물 굴소스 소고기 쪽파말이 명란젓갈무침 코다리조림 매생이 계란찜 콩나물 아귀수육 신사동삼합 홈메이드 육회 등갈비 콩탕 묵은지 청국장찌개 + 플러스 레시피 _ 어리굴젓, 배추나물, 명란계란말이 PART 05 궁중반찬_임금님 수랏상에 오른 귀한 반찬 닭북어찜 녹두행적 무갑장과 묵볶이 홍합장조림 맥적 PART 06 장아찌&장_오래 두고 먹는 저장반찬 부추장아찌 감자장아찌 셀러리장아찌 깻잎장아찌 버섯장아찌 토마토장아찌 해물된장/우렁 두부쌈장/멸치 고추쌈장/닭고기 견과류쌈장 PART 07 한 그릇 밥_반찬+밥을 담은 한 그릇 가지 찹쌀밥 다시마 톳밥 냉이나물밥 무밥 소고기 김치밥 낙지젓갈돌솥밥 된장 시래기나물밥