『고추 유기재배』는 비만예방, 발암물질의 억제, 치매 예방 등 다양한 효능으로 최근 더욱 주목을 받고 있는 고추의 재배에 대한 정보를 담은 책이다. 유기농 고추 재배에 필요한 품종 선택부터 육묘, 재배 기술, 수확 및 건조까지 다양한 내용을 수록하였다. 유기농업 전문가들에 의해 집필되었으며, 다양한 도표와 사진을 삽입해 유기농업을 실천하는 농업인들에게 유익하다.
Part 01 ㆍ 유기농 고추
Ⅰㆍ고추의 특성
Ⅱㆍ재배 현황
Ⅲㆍ재배 품종
Part 02 ㆍ 육묘
Ⅰㆍ육묘 기술
Ⅱㆍ상토
Ⅲㆍ파종
Ⅳㆍ육묘 관리
Part 03 ㆍ 토양 및 양분 관리
Ⅰㆍ토양 관리의 원칙
Ⅱㆍ토양 조건
Ⅲㆍ토양유기물 관리
Ⅳㆍ토양오염 관리
Ⅴㆍ윤작
Ⅵㆍ녹비작물의 이용
Ⅶㆍ퇴비
Ⅷㆍ토양 및 양분 관리를 위한 허용자재
Part 04 ㆍ 재배 관리
Ⅰㆍ생리적 특성
Ⅱㆍ재배 기술
Part 05 ㆍ 병해충ㆍ잡초 및 생리장해
Ⅰㆍ병해 관리
Ⅱㆍ충해 관리
Ⅲㆍ잡초 관리
Ⅳㆍ영양ㆍ생리장해 관리
Ⅴㆍ병해충 관리를 위한 유기자재의 활용 기술
Part 06 ㆍ 고추 유기재배의 실천 기술
Ⅰㆍ반비가림 시설을 이용한 고추 재배
Ⅱㆍ난황유 혼합제를 이용한 병해충 방제
Ⅲㆍ요구르트 발효액비를 이용한 양분 관리
Ⅳㆍ천적을 이용한 해충 방제
Ⅴㆍ태양열 소독
Part 07 ㆍ 수확 및 건조
Ⅰㆍ수확
Ⅱㆍ건조
부 록
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