『당근 유기재배』는 암과 심장혈관 질환을 감소시킨다고 알려진 당근의 유기재배에 대한 정보를 담은 책이다. 유기농 당근 재배에 필요한 품종 선택부터 토양관리, 병해충 방제 및 수확 후 관리까지 다양한 내용을 수록하였다. 유기농업 전문가들에 의해 집필되었으며, 다양한 도표와 사진을 삽입해 유기농업을 실천하는 농업인들에게 유익하다.
Part 01 ㆍ 현황
Ⅰㆍ유기농 인증 기준과 표시
Ⅱㆍ유기재배 현황과 시장
Part 02 ㆍ 특성 및 품종
Ⅰㆍ특성
Ⅰㆍ채소 유기재배 일반원칙
Ⅱㆍ품종
Part 03 ㆍ 재배 관리
Ⅰㆍ채소 유기재배 일반원칙
Ⅱㆍ재배 관리 요령
Ⅲㆍ재배 작형별 관리 사항
Part 04 ㆍ 토양 관리
Ⅰㆍ유기농 토양 관리의 목표와 원칙
Ⅱㆍ토양 준비
Ⅲㆍ토양유기물 관리
Ⅳㆍ녹비작물 이용
Ⅴㆍ퇴비
Part 05 ㆍ 병해충ㆍ잡초 및 생리장해
Ⅰㆍ병해 관리
Ⅱㆍ충해 관리
Ⅲㆍ잡초 관리
Ⅳㆍ생리장해 관리
Ⅴㆍ병해충 관리를 위한 유기농 기술
Part 06 ㆍ 수확 및 수확 후 관리
Ⅰㆍ수확
Ⅱㆍ수확 후 관리
부 록
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