-우리가 가장 많이 알고 있는 얼그레이, 다질링, 아쌈부터 우리가 잘 모르는 딤불라, 닐기리, 프린스 오브 웨일즈까지. 홍차의 다양한 종류에 대해 알려줍니다.
박정동
젊은 시절 배낭여행 간 인도에서 처음 홍차를 접한 뒤 홍차의 매력에 빠졌다. 수십 년 째 홍차연구를 계속해오면서 외국과 한국에서 인정받는 전문가가 되었다. 국내 인기강사이기도 한 그가 만들어내는 홍차는 풍부한 향과 부드럽고 달콤한 맛으로 유명하다. 최초로 청각장애인들에게 홍차를 가르치고 직업을 만들어준 그의 사업은 사회적 이슈가 되기도 했다. 현재 평범한 사람들을 위한 새로운 가치를 만들어내는 작업을 구상중이다.
01 홍차의 종류
02 얼그레이(Earl Grey Tea)
03 레이디그레이(Lady Grey Tea)
04 다질링(Darjeeling Tea)
05 아쌈(Assam Tea)
06 누와라엘리야(Nuwara Elliya Pekoe Tea)
07 캔디(Kandy Tea)
08 갈레(Galle Tea)
09 오렌지페코(Ceylon Orange Pekoe Tea)
10 기문(Keemun Tea)
11 바닐라티(Vanilla tea)
12 잉글리쉬 브랙퍼스트(English Breakfast Tea)
13 잉글리쉬 애프터눈(English Afternoon Tea)
14 피치티(Peach tea)
15 레몬티(Lemon tea)
16 애플티(La Pomme)
17 랍상소총(Lapsang Souchong)
18 마살라챠이(Masala Chai)
19 우바(Uva Tea)
20 딤불라(Dimbula tea)
21 닐기리(Nilgiri Tea)
22 윈난(Yunnan Tea)
23 케슬턴(Castleton Estate Tea)
24 프린스 오브 웨일즈(Prince of Wales Tea)
25 케냐(Kenyan Tea)
26 마르코폴로(Marco Polo)
27 동방미인(Oriental Beauty Tea)
28 사쿠란보(Sakurambo)
29 금준미(Jin Jun Mei)
30 터키(Turkish Tea)
31 러시안캐러밴(Russian Caravan)
32 크리스마스티(Christmas Tea)
33 쟈스민(Jasmine Tea)
34 러버스리프(Lover’s Leap Estate Tea)
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