최근 몇 년간 국내에서도 일본식 라멘의 인기가 높다. 라멘은 사실 중국이 기원이지만, 누구도 일본 요리임을 부인할 수 없을만큼 대중적인 일본 음식이다. 면과 국물 위에 다양한 고명을 얹고 있으며, 오랜 시간 다양한 지역에서 만들어진 덕분에 일본의 역사와 문화까지 아우르고 있다.
‘도쿄라멘’은 일본 전문 블로그 ‘도쿄 동경’을 운영하는 저자 ‘베쯔니’가 직접 먹어보고 추천한 도쿄 라멘집 이야기를 담은 책이다. 라멘의 종류부터 도쿄와 기타 지역의 유명한 라멘 맛집, ‘요괴라면’이나 ‘일본에서 가장 매운 라멘’ 등 최근 인기가 높은 특이한 라멘 소개를 실시간으로 담아냈다. 이외에도 일본의 컵라면, 발렌타인 데이를 위한 초코라멘 등이 궁금하다면 이 책을 읽어보는 게 어떨까?
라멘이야기
도쿄의 맛있는 라멘 100
일본의 맛있는 라멘
일본의 컵라면
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