혼술족을 위한 특급 술안주 레시피 (내가 셰프: 전자레인지 요리 비법 5) 갑작스러운 손님도 뚝딱! 특급 술안주 요리 비법!! 1인가구 전성시대를 맞이 하면서, "혼밥족, 혼술족, 편도족" 등이 출현하게 되었다. 그들을 위한 초간단 요리법! 불 없이도 요리할 수 있는 요리 레시비 대공개! KBS 무엇이든 물어보세요? MBC 생방송 오늘아침 MBN 천기누설 출연한 귀차니 셰프의 초간단 전자레인지 요리 60선! 불 없이도 뚝딱! 전자레인지 하나면 전문 셰프 부럽지 않다! 요즘은 1인 가구가 늘면서 서로 뜻이 맞는 사람들과 어울리며 자기발전을 위해 사는 싱글족이 많다. 그들은 바쁜 현대를 살아가면서 하는 일도 많은데 집에서 밥까지 해먹기란 시간도 없고, 귀찮고…… 이런 것들을 포기하고 간단히 바깥음식으로 대신하기도 했다. 그런 싱글족이나 자취생, 가족들과 어쩔 수 없이 떨어져 살아야 하는 기러기 아빠, 워킹맘, 초보 주부에게 맛과 영양도 챙기면서 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 초간단 레시피로 쉽고, 간편하고, 다양하게 만들 수 있는 전자레인지 요리 레시피를 제공한다. 음식은 불에서 꼭 해야 한다는 격식을 파괴하고 자취생활 15년의 경험에서 만들어진 전자레인지 요리이다. 발상의 전환, 전자레인지에서도 요리할 수 있다는 생각을 한 번만 해본다면 정말 많은 생활의 편의뿐 아니라 건강까지 챙길 수 있게 될 것이다. 이 책은 바쁜 현대인들과 대한민국의 모든 귀차니스트을 위한 간편 요리, 혼밥, 아침대용 식사 등의 키워드에 가장 적합한 음식 조리법을 소개하고 있다.

혼족, 건강 밥상 요리 (혼밥.혼술.편도족: 세계 요리 편) 〈혼밥/혼술〉 : 혼자 먹는 밥 요즘 1인 가정이 늘어나면서, 혼자 밥을 먹고 혼자 술을 마시는 행위를 뜻한다. 1인 가구 비중이 2인 가구를 제치고 가장 주된 가구유형으로 나타나면서 혼밥·혼술 시대가 도래하고 있다. 우리나라의 1인 가구는 520만 가구로 전체 27.2%를 차지했고, -2인 499만 가구(26.1%), -3인 410만 가구(21.5%), -4인 359만 가구(18.8%), -5인 이상 122만 가구(6.4%) 순이다. 간편하고 쉽게...빠르게 먹을 수 있는 혼밥 요리! *건강한 혼밥 *맛있는 안주 혼술 *간편한 편도족을 위한 세계 요리! 모바일 또는 태블릿에 담아 놓고 쉽고 빠르게 요리에 도전해 보세요! 당신도 이젠 요리사!

끼니마다 찾아오는 주부들의 ‘오늘은 뭐 해먹지?’ 고민을 말끔히 해결해주는 『김민지의 탐나는 집반찬』. 민스키친의 김민지 셰프가 손님들에게 인기 있었던 메뉴 위주로 간단하지만 고급스러운 반찬 요리를 소개한다. 민스키친은 모던한식을 선보이는 퓨전 레스토랑으로 미식가들 사이에 소문이 자자하다. 한 번 찾은 손님은 으레 단골이 되기 일쑤, 그들의 입맛을 사로잡은 반찬 레시피 92가지를 담았다. 요리 초보도 DVD 동영상을 보며 따라 할 수 있으며 맛을 높여주는 팁은 ‘셰프의 요리킥’에 따로 모아 친절히 알려준다.

“스타우브를 샀다. 나도 맛있게 요리하고 싶다.” 그런 당신을 위한 첫 스타우브 레시피 세계적인 프리미엄 쿡웨어 ‘스타우브’를 100% 활용할 수 있도록 도와주는 요리책이다. 스타우브는 무쇠주물냄비의 대표주자로, 음식의 맛과 영양을 잘 살려주는 것은 물론 디자인까지 뛰어나 전 세계 주부들의 워너비 주방용품으로 꼽힌다. 이 책에는 짓고, 끓이고, 조리고, 볶고, 찌고, 굽는 6가지 조리법으로 완성한 스타우브 요리 55가지를 담았다. 스타우브를 처음 사용하거나 제대로 활용하지 못하고 있는 이들을 위해, 꼭 알아두어야 할 스타우브 정보도 알차게 실었다. 프랑스의 무쇠주물냄비 스타우브, 왜 인기일까 한국의 부엌에는 점점 고가의 주방용품이 들어서고 있다. 베테랑 주부들은 물론 신혼부부의 선택도 평범한 그릇과 개성 없는 조리도구가 아닌 프리미엄 제품군으로 바뀌는 추세다. 집과 주방은 주부의 직장과도 같은 곳. 좋은 도구로 좀 더 행복하게, 좀 더 품격 있게 요리하고픈 마음은 누구나 갖고 있을 것이다. 그 중에서도 스타우브는 상대적으로 무거운 제품 무게와 비싼 가격에도 불구하고 많은 주부들의 워너비 아이템으로 꼽힌다. 이유가 뭘까. 스타우브는 예쁘다. 투박하고 빈티지하면서도 다양한 색상과 미끈한 마감으로 주방을 환하게 밝혀준다. 하지만 예쁜 게 전부가 아니다. 스타우브의 진짜 실력은 요리에서 나온다. 스타우브에 요리하면 음식이 맛있다. 무쇠주물냄비의 특성에, 뚜껑의 스파이크 등 스타우브만의 특장점이 음식의 맛과 영양을 고스란히 살려준다. 그냥 일상적으로 요리를 해도 ‘저수분 건강 요리’가 가능한 조리도구가 스타우브다. 〈나의 첫 스타우브 레시피〉는 스타우브가 왜 인기 있는지 증명하는 요리책이다. 프랑스에서 탄생한 스타우브만의 특장점, 주물냄비의 효과 등 잘 몰랐던 스타우브의 정보와 함께, 누구나 따라할 수 있는 친절한 요리 레시피와 멋진 사진으로 스타우브의 탁월한 실력을 생생히 보여준다. 냄비 하나로도 다양한 요리가 가능하다 흔히 우리는 냄비를 국 끓이는 용도로만 쓴다. 무언가를 굽거나 볶을 때는 팬, 찌거나 삶을 때는 찜솥이 있어야 한다고 생각한다. 하지만 핵가족화 하는 현대의 가정에서 모든 주방용품을 다 갖추고 있긴 쉽지 않다. 값비싼 주방도구라면 더더욱 그렇다. 〈나의 첫 스타우브 레시피〉는 스타우브 하나만 있어도 가능한 여러 요리들을 보여준다. 스타우브는 다양한 종류의 조리도구를 갖추었고 이 책 또한 냄비와 팬 등 여러 스타우브의 활용 예를 보여주고 있지만, 실제로 독자들의 가정에 스타우브 냄비 하나, 혹은 팬 하나만 있다고 해도 이 책의 요리를 하는 데에는 문제가 없다. 짓고, 끓이고, 조리고, 볶고, 찌고, 굽는 6가지 조리법이 스타우브 한 제품으로 가능하기 때문이다. 제대로 활용하자! 6가지 조리법 55가지 요리 〈나의 첫 스타우브 레시피〉에는 윤기가 자르르 흐르는 흰쌀밥부터 사골국과 육개장 같은 한국의 국물 요리, 동파육과 마파두부 같은 중식, 파스타와 라자냐 같은 양식까지 스타우브로 했을 때 더 맛있는 요리 레시피 55가지가 소개되어 있다. 이 책을 읽으면 국이나 찌개를 끓이는 냄비로만 생각했던 스타우브를 다시 보게 될 것이다. 이 책은 저자가 스타우브를 사용해 직접 요리하고, 각 요리에 적합한 조리 시간을 알려준다. 또한 모든 요리에 필요한 재료, 조리 과정을 한눈에 볼 수 있게 구성해, 스타우브를 처음 사용하는 사람은 물론 요리에 서툰 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 했다. 조리도구는 어떻게 쓰느냐에 따라 수명이 줄 수도 늘 수도 있다. 아무리 좋은 도구라도 오래 사용하려면 그 특성을 파악하고 잘 관리하는 것이 중요하다. 이 책에는 스타우브를 처음 사용하거나 이미 가지고 있지만 제대로 활용하지 못했던 사람들을 위해 가장 기본적이면서 꼭 알아두어야 할 스타우브 정보가 들어 있다. 스타우브를 사용하는 사람들이 가장 궁금해 할 특장점, 제품별 주요 포인트, 손질부터 관리법까지 꼼꼼하게 다루고 있다.

똑~ 부러지는 레시피는 물론 제철 나물의 맛과 효능,
고르고 다듬고 보관하고 활용하는 요령까지 완전 친절한 요리책!

시장이나 마트에 가면 언제라도 다양한 나물과 양념장을 손쉽게 구할 수 있는 요즘이지만 막상 나물 한 접시 무쳐내려면, 손질은 어떻게 해야 할지, 고추장에 무쳐야 좋을지 된장에 무쳐야 좋을지 몰라 고민하게 된다. 이 책은 나물을 한 번도 손질해본 적 없는 요리 초보부터 건강을 위해 보다 다양한 방법으로 나물을 즐기려는 주부 9단까지, 나물을 좋아하는 사람들에게 꼭 한 권 필요한 ‘세상에서 가장 친절한 나물 요리책’이다. 초보들이 가장 어려워하는 나물을 고르고, 다듬고, 보관하는 요령은 물론 나물의 특성 및 효능, 맛내기, 조리법 등을 친절하게 일러줄 뿐 아니라, 요리마다 칼로리와 염도를 체크해 건강을 위해 나물 밥상을 차리는 데 참고할 수 있도록 했다. 흔히 먹는 기본적인 나물 반찬을 제철 중심으로 소개했으며, 손님 접대나 한 끼 식사로 손색없는 일품요리는 별도의 코너를 만들어 정리했다.


365일 내내 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 나물 반찬 184가지


제철 나물은 그 자체만으로 천연 영양제, 맛깔난 요리가 된다. 재료의 맛을 정직하게 담아내는 자연주의 한식과 가정 요리를 선보여온 저자는 우리 밥상에 자주 오르는 제철 나물에 대한 설명과 나물 요리를 봄여름가을겨울 사계절과 해초, 묵나물 총 6개 파트로 나누어 공개한다. 첫 번째 파트는 ‘봄 나물’로, 나물 고유의 향과 맛이 그 어느 때보다 살아 있는 시기이므로 생으로 무치거나 살짝만 익히고, 양념은 삼삼하게 만들어 최대한 자연 그대로의 맛을 즐길 것을 권한다. 냉이, 쑥, 달래, 죽순 등 봄나물의 향기와 영양이 겨우내 움츠러들었던 우리 몸과 마음을 깨워줄 것이다.
두 번째 파트는 ‘여름 나물’로 시원하고 수분이 많아 여름철 더위를 식혀주는 열무, 아욱, 오이를 비롯해 태양빛을 머금어 그 색이 선명해지는 가지, 고춧잎, 호박 등을 담았다. 제철인 여름에 특히 이로운 성분은 무엇인지, 특성과 잘 어울리는 조리법은 무엇인지 꼼꼼하게 알려준다.
세 번째 파트는 ‘가을 나물’로 계절 변화에 몸이 적응하지 못해 피로해지기 쉬운 간절기에 큰 힘이 되어 주는 나물과 그 요리들로 구성되어 있다. 가을이면 속이 꽉 차는 배추와 쪽파, 버섯, 우엉, 연근 등을 활용해 우리 몸을 따듯하게 해주는 각종 나물볶음, 국물 요리 등을 만드는 비법을 배우게 된다.
네 번째 파트는 ‘겨울 나물’로 시금치, 세발나물, 유채 등 겨울이라 챙겨 먹을 필요가 있고, 겨울이라 더 맛있는 나물들을 소개한다. 나물 밥상으로 겨울철에 부족해지기 쉬운 비타민을 보충하고 피로를 이길 수 있도록 신경 썼다.
다섯 번째 파트와 여섯 번째 파트에서는 바다에서 나는 나물인 ‘해초류’와 말린 나물인 ‘묵나물’을 각각 소개한다. 모두 식이섬유가 풍부하고, 저장성이 좋은 것이 장점으로, 해초류는 바다 향과 영양을 담아 조리하는 것이 포인트. 묵나물의 경우는 생나물과는 다른 식감을 살리되 부드럽고 고소하게 요리해야 한다.


조리 과정은 기본! 고르기, 다듬기, 보관하기까지 하나하나 사진에 담았다.

이 책은 우리가 가장 흔히 먹는 84가지 나물의 선별?손질?보관법을 복잡한 설명 대신 정확한 사진을 통해 3단계로 보여준다. 레시피 역시 3~5단계로 사진에 담아 똑~ 부러지게 정리해 누구라도 쉽게 따라할 수 있다. 또한 나물 반찬에 빠질 수 없는 양념과 밥상을 더 건강하게 만들어주는 저염 양념 공식, 나물 맛을 한층 살려주는 맛내기 기초 상식 등도 별도로 정리해 실었으며, 계량에 불편함이 없도록 정확한 저울 분량과 함께 손대중을 병기했다. 제목만큼이나 친절한 정보가 가득해 365일 내내 건강한 나물 밥상을 차려내는 데 쓸모 많은 가이드서가 될 것이다.

일주일에 한 번, 나도 채식을 시작해볼까?
날씬한 몸, 맑은 피부, 건강한 일상을 되찾는 하루

닮고 싶은 그녀, 이효리와 이하늬. 두 사람의 공통점은? 바로 채식주의자라는 사실이다. 날씬한 몸과 맑은 피부로 건강 미인으로 통하는 연예인들이 채식을 한다는 사실이 화제가 되면서 최근 채식은 더욱 각광받고 있다. 하지만 몇 년 전 방송에서 고기를 먹는 장면 때문에 뭇매를 맞은 이하늬의 사례에서도 보듯 채식주의자라고 하면 ‘채소만 먹는 사람’이라거나 까다로운 기준을 적용하는 등 잘못 아는 경우가 많다. 채식주의자 중에서도 어패류나 알류, 유제품을 먹는 사람이 있는가 하면 건강과 다이어트, 혹은 일주일의 피로와 잦은 육류 섭취로 인해 산성화된 몸을 정화하기 위해 가끔씩 채식을 즐기는 사람들도 있다.
〈일요일의 채식 레시피〉(위즈덤스타일 刊)는 몸속의 독소를 없애고 산성화된 몸을 알칼리로 돌려 균형을 되찾기 위해 가끔은 채소를 듬뿍 섭취하는 ‘채식하는 날’을 정해볼 것을 제안한다. 나도 채식 한번 해볼까, 라는 마음이 든다면 일주일에 하루를 정해 시작해보자. 몸과 마음이 재충전하는 일요일은 어떨까. 주말만큼은 나를 위한 채식 습관! 건강뿐만 아니라 다이어트와 피부 미용 등 아름다움까지 챙기는 똑똑한 식사법이다.


쉽고, 맛있고, 영양 가득한 나의 첫 번째 채식 레시피 127
채식을 시작하는 첫 번째 단계, 어떤 재료로 어떻게 만들어 먹어야 할까?

필수아미노산이 풍부한 단백질 공급원인 콩류, 영양소가 풍부해 슈퍼 작물이라 불리는 곡물류 등 채식 재료에는 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해 소화불량, 변비, 고혈압·심장질환·암 예방 등 각종 생활습관병에 효과가 있다. 또한 수족냉증, 피부 트러블에도 좋고 채소에 들어 있는 항산화물질은 노화를 예방한하며 평소 과식하던 식습관을 바로잡고 지나치게 섭취한 칼로리를 배출해 비만도 예방할 수 있다.
이처럼 다양한 품종의 식물성 식재료를 영양을 고려해 균형 있게 섭취할 수 있도록 연구한 레시피를 따라 하기 쉬우면서도 꼼꼼하게 담았다. 게다가 모든 레시피마다 영양 정보를 수록해 맛있게 만들어 먹으면서도 효능을 눈으로 확인하므로 건강해지는 기분을 한껏 느낄 수 있다. 책 뒷부분에는 채식에 대한 미국의 최신 식생활 지침과 의사가 직접 전하는 채식에 대한 이야기까지 덧붙여 신뢰를 높인다.


채식을 시작하는 두 번째 단계, 매 끼니 다양하게 식단을 짜기가 쉽지 않다?

막상 채식을 해보려고 많은 정보와 레시피를 찾아봐도 만들고 보면 너무 간단해 포만감이 적거나, 반찬 없는 한 그릇 식사, 혹은 질병 예방을 위한 식단 위주라 일상생활에서 먹는 즐거움을 포기하지 못하는 사람들의 입맛을 당기지 못하기 일쑤였다. 하지만 이 책은 채식 재료만으로도 한식, 일식, 중식, 양식 등 다양한 요리를 만들어 눈도 즐겁고, 포만감 있게 먹으면서도 칼로리를 잡아 입도 몸도 만족시킬 만한 요리가 가득하다.
더불어 아침, 점심, 저녁별로 필요한 영양 균형을 맞춘 채식 밥상을 차려내 메인 요리와 궁합이 잘 맞는 반찬이나 국, 샐러드, 음료 등을 곁들인 잘 짜인 세트로 구성했기 때문에 식단에 대한 고민을 말끔히 해결해준다. 몸에 좋다고 알려진 건강 주스와 수프 만드는 법도 알차게 구성되어 있고, 채식 요리를 더욱 맛있게 즐기는 요리 비법도 공개한다.


채식을 시작하는 세 번째 단계, 카페와 레스토랑에서 즐기는 채식 메뉴!

저자는 채소만을 활용한 요리를 소개하는 블로그를 운영하며 일본의 잡지와 방송에서 활약하는 요리연구가로 채식을 통해 실제로 몸이 건강해지는 것을 경험한 모델, 유명 뮤지션 등을 인터뷰한 내용을 책에 실어 채식의 장점을 보다 많은 이들이 공유하도록 앞장서고 있다. 그리고 그가 세심하게 선별한 일본의 채식 카페와 레스토랑을 소개한 핫한 정보 또한 수록되어 있다.
그리고 한국 독자들을 위해 인터넷에서 ‘베니의 채식 카페’를 운영하는 파워블로거 베니가 추천하는 한국의 대표적인 채식 카페와 레스토랑도 수록했다. 최근 한국에서도 채식을 제공하는 가게가 늘어나고 있다. 유기농, 자연식, 사찰음식, 디저트부터 술안주까지 채식 메뉴로 없는 게 없을 정도이다.
직접 요리를 해 먹기 귀찮거나 게으름을 피우게 되는 주말이면 여유로운 채식 브런치로 건강한 가게를 찾아나서는 재미까지 쏠쏠하게 담았다.


건강해지고 예뻐지는 습관, 때때로 채식주의!

이렇듯 이 책은 채식이 좋다는 것은 알지만 어떻게 만들어 먹어야 할지 방법을 모르는 사람들, 혹은 기존의 식사를 포기하고 선뜻 실행에 옮기기에 부담을 느끼는 사람들에게 하루빨리 채식으로 바꾸라고 재촉하지 않고 일주일에 한 번씩 채식으로 식단을 짜고 서서히 회수를 늘려가며 채식의 효과를 경험해볼 것을 권한다. 또한 한 끼 식사로 손색없는 잘 짜인 식단은 채식에 관심 있는 사람들뿐만 아니라 이제 막 관심을 갖기 시작한 사람들도 부담 없이 도전해볼 수 있을 것이다.
채식하는 날을 정해 실천하다 보면 어느새 피부는 매끈해지고 몸이 가뿐해져 마음까지 즐거워진다. 미국에서는 이미 건강과 아름다움에 민감한 여성들 사이에서 가끔씩 채식을 즐기는 것이 새로운 라이프스타일로 자리 잡고 있다. 때때로 채식주의! 〈일요일의 채식 레시피〉와 함께 오늘부터 당신도 시작해보자.

『걸리마마의 Magic Rawfood(매직 로푸드)』는 먹어도 살이 찌지 않는 몸은 ‘만들어지는 것’이라는 원칙 아래 식습관을 조금씩 바꿔 그 결과 아름다운 몸매를 평생 유지할 수 있도록 하는 로푸드 다이어트에 관해 다루고 있다. 단기간에 무리하게 굶지 않으므로 요요현상 또한 없는 로푸드 다이어트의 핵심이 되는 레시피를 공개하고 있다. 주스, 밀크, 스무디부터 시작해 샐러드 메인디시에 이르기까지 다양한 레시피들이 간단명료한 설명과 사진이 함께 수록되어 있어 만드는 데 큰 어려움이 없을 것이다.

루마스 마마의 인기 클래스 ‘아이싱 쿠키 만들기’
특별한 날, 특별한 사람을 위해 직접 만드는 아이싱 쿠키
쉽게 배우는 아이싱 쿠키 만들기의 모든 것
생일, 크리스마스, 밸런타인데이 등에 주고 싶은 특별한 선물

아이싱 쿠키는 계란흰자, 슈거파우더, 레몬즙을 넣고, 식용 색소로 알록달록 색을 더한 아이싱 반죽으로 장식한 쿠키를 말한다. 유럽에서는 추억하고 싶은 날이나 기념일에 손수 만들어 주변 사람에게 선물하곤 한다. 공예품처럼 예쁘고 예술성이 가득해 국내에서도 아이싱 쿠키에 대한 관심이 커져가고 있다. 아이싱 쿠키를 직접 만들어 소중한 이에게 선물한다면 예쁜 쿠키에 담은 마음과 정성도 한가득 전할 수 있을 것이다.


아이싱 쿠키를 만들기 위한 친절한 기초 설명

이 책은 기본 도구부터 재료, 베이스가 되는 쿠키 만드는 법, 쿠키 모양 만드는 법, 아이싱을 만들고 조색하는 법, 그리고 제일 중요한 짤주머니를 만들고 사용하는 법 등 아이싱 쿠키를 만들기 위해 꼭 알아야 할 기초 부분을 꼼꼼하게 설명하고 있다. 베이킹을 이제 막 시작하는 사람이라도 기초를 꼼꼼하게 익히면 누구나 아이싱 쿠키 만들기에 도전할 수 있다.


130여 개의 다양한 아이싱 디자인 소개

이 책에서는 아이싱 쿠키 클래스를 열어 큰 인기를 모으고 있는 ‘루아스 마마’의 독특하고 귀여운 아이싱 쿠키 디자인을 소개한다. 아이싱 쿠키는 모양이 같더라도 장식을 어떻게 하느냐에 따라 개성이 각기 다른 매력 만점 쿠키로 변신한다.

루아스 마마는 대중적으로 인기 있는 쿠키 모양과 일상에서 발견한 소품 모양의 쿠키들을 베이스로, 다양한 테마의 아이싱 쿠키 만드는 법을 소개하고 있다. 누구나 좋아하는 곰돌이와 고슴도치 등의 동물 쿠키, 남자 아이들이 특히 열광하는 공룡과 자동차 모양 쿠키, 여자 아이들을 위한 백설공주와 신데렐라 쿠키도 있다. 이밖에 브런치와 메이크업 소품 모양의 쿠키, 밸런타인데이, 화이트데이, 부활절, 핼러윈, 크리스마스 등 특별한 날을 기념하기 좋은 쿠키, 가족이 함께 하는 여행과 어버이날, 웨딩 데이 등을 테마로 만든 쿠키 등 130여 가지의 화려한 아이싱 디자인을 펼쳐 보인다.


전 작품 실물크기 쿠키 형지 수록

이 책에 소개된 모든 아이싱 쿠키를 쿠키 커터 없이도 만들 수 있도록 실물 크기의 쿠키 형지를 수록했다. 기초 파트에 실린 ‘직접 모양 만들기’를 참조하면 쿠키 형지를 이용해 다양한 아이싱 쿠키를 만들 수 있을 것이다.

빠르게 끝내는 후다닥 요리, 산뜻한 브런치와 알콩달콩 간식, 캠핑의 꽃 바비큐에 알딸딸 술안주까지 언제 어디서든 이 책 하나만 있으면 걱정 뚝! 캠핑장에 막 도착해서 텐트 치느라 정신이 없어도 밥은 먹어야 한다. 때로는 캠핑장에서도 우아하게 브런치 정도는 즐길 줄 알아야 한다. 풀벌레 잡으며 뛰어놀던 아이들이 출출해질 오후라면? 간식이 필요한 시간이다. 후끈 달아오른 분위기만큼 후끈한 바비큐 요리와 센스만점 안주는 기본! 캠핑요리 전문가 ‘보노보노’가 제안하는 상황별 맞춤 레시피로 연인과의 데이트 캠핑에서도, 지인들과의 그룹 캠핑에서도, 화이트 크리스마스 캠핑에서도 반짝반짝 빛날 수 있다. 최근 대세로 떠오른 미니멀 캠핑족에게도 안성맞춤인 간편하고도 빠른 123가지 요리와 캠핑을 위한 깨알 같은 노하우, 근사한 캠핑화보 등 눈도 입도 즐거운 요리책, 《보노보노의 두근두근 캠핑요리》를 만나보자! 가족과 함께, 연인과 함께 두근두근 설레는 캠핑을 시작할 때 가장 신경 쓰이는 것은 바로 요리. ‘대체 어떤 요리를 하면 좋을까?’하고 근심하다가 캠핑의 설렘을 잃어버리고 마는 가엾은 캠퍼들을 위해 캠핑요리 전문가 ‘보노보노’가 나섰다. 준비는 간편하고, 조리는 쉽고, 보기에 이쁘며, 먹으면 더 맛있는 123가지 레시피로 언제, 어디서든 돋보이는 캠핑 상차림을 만나보자. 상황별 맞춤 캠핑 레시피, 이럴 땐 이 요리! 《보노보노의 두근두근 캠핑요리》가 지닌 강점은 바로 여기에 있다. 빠르게 먹어야 할 때 필요한 ‘후다닥 요리’, 부스스한 아침을 산뜻하게 만들어줄 ‘브런치’, 나른한 점심에 활력을 더해줄 ‘반짝반짝 요리’, 지루한 오후, 아이들을 위한 ‘간식’, 화끈한 저녁에 만나는 ‘후끈 바비큐’, 길고 긴 밤의 동반자 ‘술안주’까지 각 상황에 맞는 요리들을 알차게 구성했다. 부록으로 데이트 캠핑 레시피/그룹 캠핑 레시피/크리스마스 캠핑 레시피/어린이 접대 캠핑 레시피/포틀럭파티 캠핑 레시피를 수록해 테마에 어울리는 요리들을 한 자리에서 만나볼 수 있다. 열혈캠퍼 보노보노의 깨알 캠핑요리 팁 대공개! 캠핑장에서는 어떻게 설거지를 쉽게 할 수 있을까? 식기는 어떻게 보관하는 게 좋을까? 어떤 요리와도 잘 어울리는 양념장은 무엇일까? 바비큐하기 전 그릴과 숯은 어떻게 세팅할 수 있을까? 알아두면 무척 유용한 캠핑요리 꿀팁이 공개된다. 책 도입부뿐 아니라 요리과정 사이사이에도 열혈캠퍼 보노보노만의 깨알 같은 노하우가 쏙쏙 숨어 있으니 놓치지 마시길! 컬러풀한 디자인, 컬러풀한 요리로 볼거리가 가득! 123가지 요리를 알차게 담아낸 사진들은 보노보노의 평생 캠핑메이트인 ‘자두’ 구자권의 작품으로, 보고만 있어도 침이 절로 꼴깍 넘어가는 경험을 하게 된다. 요리뿐 아니라 캠핑장에서 찍은 근사한 풍경 사진들은 마치 화보를 방불케 한다. 여기에 귀여움 뚝뚝 묻어나는 일러스트와 아이콘들이 기존의 어렵고 복잡한 요리책과의 차별점으로 작용해 “요리책도 재미있고 신날 수 있구나!”하는 사실을 깨닫게 해줄 것이다.

스타 셰프 샘킴이 아낌없이 공개하는 브런치 메뉴! 『샘킴의 맛있는 브런치』는 스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. 브런치 식당에서 흔히 나오는 구운 소시지, 달걀 프라이, 핫케이크, 토스트 등이 아닌《샘킴의 맛있는 브런치》는 건강한 홈메이드 브런치가 무엇인지 제대로 보여 준다. 저자는 주말마다 가족을 위해 정성껏 만든 요리를 자신의 SNS에 올린다. 그동안 샘킴이 사랑하는 사람을 위해 요리하며 레시피 노트에 꼼꼼하게 적어 온 레시피를 이 책에 모두 공개했다. 특히 요리할때 조리 과정에서 꼭 지켜야 할 것, 간단하게 재료 손질하는 방법 등을 쿠킹팁으로 적어 주어 요리 초보자도 샘킴처럼 맛을 낼 수 있도록 돕는다.

그림, 사진 없이 글로만 설명하는 작은 요리책이다. 워킹맘으로 바쁘게 살아온 저자가 이제는 독립한 두 딸을 위해 자신만의 레시피를 정리해 책으로 엮었다. 오랫동안 눈으로 보고 입으로 맛본 친숙한 요리들이기에 딸들은 말로만 설명해 주어도 엄마의 요리를 곧잘 따라 했다. 보통의 한국 가정식(집밥)에 익숙한 다른 젊은이들도 금세 따라할 수 있을 것이라고 예상한다. 볶음, 무침, 국, 탕 등 반찬은 물론 죽, 김치, 절임, 천연 조미료와 각종 소스 들까지 포함해 총 205개의 레시피가 수록돼 있다. 레시피 하단에 종종 등장하는 엄마의 조언까지 놓치지 않고 꼼꼼히 읽기를 추천한다. 주재료가 같은 요리들끼리 가까이 배치해, 냉장고 사정에 따라 이리저리 책을 뒤적여 보는 방법도 좋다.

전문가와 함께하는 식품 건조기를 활용한 100가지 말린 음식 건강 요리법 두 전문가가 소개하는 말린 음식의 효능과 요리법 음식을 말려서 먹는다는 것이 요즘 사람들에게는 생소하게 느껴질 수 있다. 하지만 잘 생각해보면 곶감을 비롯해 우거지, 시래기, 무말랭이, 인삼, 버섯, 호박 등 다양한 말린 음식을 활용한 요리를 쉽게 떠올릴 수 있다. 음식을 말리는 일은 선조 때부터 전해 내려온 역사 깊은 음식 활용법이다. 무엇보다 음식을 말리면 수분이 빠지기 때문에 부피는 줄어들고 무게가 가벼워져 보관하기에 편리하다. 또한, 보관 기간이 길어져서 언제든지 필요한 식재료를 활용해 요리를 할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 도시에서 살면서 자연 건조로 음식을 말린다는 것은 쉬운 일이 아니다. 장소도 장소이지만, 무엇보다 공기가 깨끗하지 않아서이다. 이에 푸드스타일리스트 유한나는 식품 건조기를 활용해 깨끗하고 편리하게 음식을 말리는 방법을 소개한다. 식품 건조기를 사용하면 식재료를 위생적으로 짧은 시간 안에 건조시킬 수 있고, 건조 상태를 원하는 만큼 조절할 수 있다. 그리고 우리 주변의 식재료 대부분을 건조시켜 보관할 수 있다. 《자연을 그대로, 말린 식품으로 건강 요리하기》에서는 식품 건조기를 활용해 식재료를 건조하는 방법부터 건조된 식재료를 활용해 밥, 국, 찌개부터 무침, 볶음 조림 그리고 손님 초대 요리와 간식까지 다양하게 활용할 수 있는 레시피를 소개했다. 말린 음식은 향토적이라는 인식을 깨고 스타일리시한 일품요리를 선보이는 동시에 전문의를 통해 말린 음식의 효능에 대해 정확히 알아볼 수 있다. 누구나 쉽게 만드는 말린 음식 레시피 100가지 말린 음식이 좋다는 것은 누구나 다 알고 있는 사실이지만 음식을 말려서 어떻게 만들어 먹어야 하는지에 대한 고민 때문에 말린 식재료를 다양하게 활용하지 못하고 있다. 푸드스타일리스트인 유한나는 영양과 맛뿐만 아니라 쉽고 간단하게 건강 음식을 즐길 수 있는 100가지 말린 음식 요리법을 소개한다. 말린 음식은 한식뿐만 아니라 양식으로 만들어도 무척 잘 어울린다. 과일, 채소뿐만 아니라 생선, 고기, 어패류 등 우리 주변의 대부분 음식을 말려서 먹을 수 있기 때문에 무척 다양한 상차림이 가능하다. ‘1장 밥 만들기’에서는 귤밥, 말린 무청밥, 굴비 녹차밥, 고구마 묵은지밥, 브로콜리 당근밥 등을 소개했고, ‘2장 무침 볶음 전 만들기’에서는 레몬청 참외무침, 말린 고사리 볶음, 말린 죽순 골뱅이 무침, 말린 채소 잡채 등을 소개했으며, ‘3장 국 조림 구이 만들기’에서는 홍합탕, 나물 전골, 두부 전골, 대구탕, 북어 양념구이, 말린 연근 강정 등을 소개했다. ‘4장 손님 초대 요리 만들기’에는 크랜베리 치킨 냉파스타, 부럼 찰떡볶이, 말린 과일 리코타 치즈 샐러드, 쫀득한 돼지안심 냉채 등을 담았으며, ‘5장 간식 만들기’에서는 바나나 추로스, 깜빠뉴 러스크, 허니버터 오징어 구이, 채소 크래커 등을 소개해 영양과 건강을 위한 다양한 말린 음식 요리를 선보였다. 전문의를 통해 듣는 말린 음식의 놀라운 영양 효능 식재료를 말리면 보관이 편리해질 뿐만 아니라 영양의 밀도와 효능도 월등히 높아진다. 말린 음식은 왠지 영양소가 파괴되고 변질할 것 같다는 생각이 들지만, 실제로는 파괴되는 것보다 높아지는 영양소가 훨씬 많다. 이에 가정의학과 전문의이자 채소 소믈리에인 조애경 박사가 각 레시피마다 활용한 말린 식재료의 영양 효능을 전문가의 의견으로 정확히 알려준다. 그뿐만 아니라 Q&A를 통해 여러 가지 식재료를 말렸을 때와 생으로 먹었을 때의 영양 차이를 알기 쉽게 설명했다.

전문가와 함께하는 식품 건조기를 활용한 100가지 말린 음식 건강 요리법 두 전문가가 소개하는 말린 음식의 효능과 요리법 음식을 말려서 먹는다는 것이 요즘 사람들에게는 생소하게 느껴질 수 있다. 하지만 잘 생각해보면 곶감을 비롯해 우거지, 시래기, 무말랭이, 인삼, 버섯, 호박 등 다양한 말린 음식을 활용한 요리를 쉽게 떠올릴 수 있다. 음식을 말리는 일은 선조 때부터 전해 내려온 역사 깊은 음식 활용법이다. 무엇보다 음식을 말리면 수분이 빠지기 때문에 부피는 줄어들고 무게가 가벼워져 보관하기에 편리하다. 또한, 보관 기간이 길어져서 언제든지 필요한 식재료를 활용해 요리를 할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 도시에서 살면서 자연 건조로 음식을 말린다는 것은 쉬운 일이 아니다. 장소도 장소이지만, 무엇보다 공기가 깨끗하지 않아서이다. 이에 푸드스타일리스트 유한나는 식품 건조기를 활용해 깨끗하고 편리하게 음식을 말리는 방법을 소개한다. 식품 건조기를 사용하면 식재료를 위생적으로 짧은 시간 안에 건조시킬 수 있고, 건조 상태를 원하는 만큼 조절할 수 있다. 그리고 우리 주변의 식재료 대부분을 건조시켜 보관할 수 있다. 《자연을 그대로, 말린 식품으로 건강 요리하기》에서는 식품 건조기를 활용해 식재료를 건조하는 방법부터 건조된 식재료를 활용해 밥, 국, 찌개부터 무침, 볶음 조림 그리고 손님 초대 요리와 간식까지 다양하게 활용할 수 있는 레시피를 소개했다. 말린 음식은 향토적이라는 인식을 깨고 스타일리시한 일품요리를 선보이는 동시에 전문의를 통해 말린 음식의 효능에 대해 정확히 알아볼 수 있다. 누구나 쉽게 만드는 말린 음식 레시피 100가지 말린 음식이 좋다는 것은 누구나 다 알고 있는 사실이지만 음식을 말려서 어떻게 만들어 먹어야 하는지에 대한 고민 때문에 말린 식재료를 다양하게 활용하지 못하고 있다. 푸드스타일리스트인 유한나는 영양과 맛뿐만 아니라 쉽고 간단하게 건강 음식을 즐길 수 있는 100가지 말린 음식 요리법을 소개한다. 말린 음식은 한식뿐만 아니라 양식으로 만들어도 무척 잘 어울린다. 과일, 채소뿐만 아니라 생선, 고기, 어패류 등 우리 주변의 대부분 음식을 말려서 먹을 수 있기 때문에 무척 다양한 상차림이 가능하다. ‘1장 밥 만들기’에서는 귤밥, 말린 무청밥, 굴비 녹차밥, 고구마 묵은지밥, 브로콜리 당근밥 등을 소개했고, ‘2장 무침 볶음 전 만들기’에서는 레몬청 참외무침, 말린 고사리 볶음, 말린 죽순 골뱅이 무침, 말린 채소 잡채 등을 소개했으며, ‘3장 국 조림 구이 만들기’에서는 홍합탕, 나물 전골, 두부 전골, 대구탕, 북어 양념구이, 말린 연근 강정 등을 소개했다. ‘4장 손님 초대 요리 만들기’에는 크랜베리 치킨 냉파스타, 부럼 찰떡볶이, 말린 과일 리코타 치즈 샐러드, 쫀득한 돼지안심 냉채 등을 담았으며, ‘5장 간식 만들기’에서는 바나나 추로스, 깜빠뉴 러스크, 허니버터 오징어 구이, 채소 크래커 등을 소개해 영양과 건강을 위한 다양한 말린 음식 요리를 선보였다. 전문의를 통해 듣는 말린 음식의 놀라운 영양 효능 식재료를 말리면 보관이 편리해질 뿐만 아니라 영양의 밀도와 효능도 월등히 높아진다. 말린 음식은 왠지 영양소가 파괴되고 변질할 것 같다는 생각이 들지만, 실제로는 파괴되는 것보다 높아지는 영양소가 훨씬 많다. 이에 가정의학과 전문의이자 채소 소믈리에인 조애경 박사가 각 레시피마다 활용한 말린 식재료의 영양 효능을 전문가의 의견으로 정확히 알려준다. 그뿐만 아니라 Q&A를 통해 여러 가지 식재료를 말렸을 때와 생으로 먹었을 때의 영양 차이를 알기 쉽게 설명했다.

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특별한 날, 특별한 사람에게 주고 싶은 선물요리 제안 만능 양념장부터 달콤한 디저트까지… 테이크아웃 OK 요리 79가지 선물요리와 내추럴한 선물요리 포장법 소개 요리는 가장 따뜻한 선물이라는 생각을 모토로 선물하기 좋은 요리를 소개하고, 요리를 선물하고 나누는 문화를 함께 제안하는 감성 요리책. 파트 1에서는 요리를 선물하고 싶어지는 날(기쁜 날, 고마운 날, 보고 싶던 사람 만나는 날, 행복한 보통날, 기념일)에 대한 단상과 그날에 어울리는 선물요리를 보여주는 감성화보가 들어 있고 파트 2에서는 선물하기 좋은 요리 79가지의 레시피와 만드는 법을 소개하고 있다. 자몽 시럽, 상그리아같이 특별한 날에 어울리는 음료부터 불고기 쌈밥, 사과 물김치처럼 집밥이 그리운 사람들을 위한 소탈한 가정식, 토마토 홍합스튜, 치킨 가라아게 등 세계 요리와 컵케이크, 사과 콤포트 등 선물요리로 빼놓을 수 없는 디저트와 저장음식까지, 선물요리 제작소 호호당(好好堂)을 운영하는 저자가 선별한 근사한 선물요리를 만날 수 있다. 각 상황에 맞게 선물하기 좋은 맞춤 요리들을 제안하고 있어 선물 고민과 요리 고민을 한꺼번에 해결할 수 있는 점이 매력적이다. 이밖에도 간단한 아이디어와 보자기, 손수건 등 친환경적인 소재를 밑천으로 그 어떤 요리든 간편히 테이크아웃 할 수 있는 포장 노하우도 배울 수 있다. 소셜다이닝 시대, 새로운 요리 문화를 제안하다 함께 밥 먹는 모임을 이르는 소셜다이닝(Social Dining)이란 말이 생겨나고, 소박하고 따뜻한 식사시간을 그리워하는 사람들이 많아진 오늘날, 요리는 단순히 먹는 것이 아닌 나누고 함께하는 행위에 가깝다. 그러므로 요리는 사랑하는 사람을 위해 할 수 있는 가장 따뜻한 선물이다. 이 책은 마음을 담아 선물하기 좋은 요리들을 선보인다. 또한 선물요리란 일상의 매 순간 필요하다는 것을 감각적인 화보를 통해 보여준다. 생일, 어버이날, 밸런타인데이, 소풍이나 캠핑 등 선물요리가 차려진 따뜻한 풍경들은, 우리 삶의 모든 날이 요리를 선물하기에 가장 좋은 날이란 사실에 공감하게 한다. 상황별, 사람별로 콕 짚어 제안하는 선물요리 79가지 대체 어떤 요리를 어떤 때에 선물해야 할까. 선물요리 제작소를 운영하는 저자는 자신이 직접 사람들에게 안겨줬던 선물요리 79가지를 공개한다. 자몽 시럽, 상그리아같이 특별한 날에 어울리는 건강한 음료, 향신 소금, 오리엔탈 드레싱같이 요리 초보의 마음을 든든하게 해줄 만능 양념장, 불고기 쌈밥, 멸치볶음, 사과 물김치같이 집밥의 소탈한 맛을 나누기에 좋은 우리네 가정식, 토마토 홍합스튜, 치킨 가라아게 등 식탁에서 세계로 떠나볼 수 있는 세계 요리, 컵케이크, 과일 모찌처럼 달콤한 단골 선물요리인 디저트, 사과 콤포트, 토마토 처트니 등 제철 재료를 오래 두고 먹으란 마음을 담은 저장음식까지, 다양한 종류의 요리들을 아우른다. 모든 요리에는 선물하기 좋은 상황과 포장법, 보관법과 보관기간을 따로 명시했다. 요리를 선물할 때 직접 유통기한까지 메모해 준다면 사려 깊은 선물이 될 것이다. 또한 요리 연구가인 저자가 자신의 노하우를 담아낸 검증된 레시피인 만큼 보통날의 식탁을 위한 생활 요리로도 얼마든지 활용할 수 있다. 포장 전문가의 노하우를 담은 내추럴 포장법 요리를 선물할 때 가장 고민되는 것이 포장법이다. 간단한 디저트야 유산지나 비닐봉투에 담으면 되지만 죽이나 밑반찬, 파티 요리, 일품 요리 등은 어떻게 포장해야 할까. 그 자리에서 데워 먹어야 맛있는 스튜는 냄비째 들고 갈 수 없을까. 보자기나 손수건을 이용한 친환경적인 포장법을 선보이며 포장 전문가로도 활발히 활동해온 저자는 요리에 맞는 포장 해법을 제시한다. 손수건 한 장과 독특한 매듭법으로 음료병을 근사하게 포장하거나 피크닉 가방을 뚝딱 만들어낸다. 다 쓰고 비운 버터통이나 밀폐용기, 종이컵, 커피숍의 커피 캐리어 등의 일상용품들을 이용한 생활 포장법, 생화나 말린 허브 등을 활용해 컵케이크나 요리를 꾸미는 내추럴한 요리 데커레이션까지 배울 수 있다.

독립하는 아들 짐에, 유학 가는 딸의 가방에 넣어주고 싶은 요리책이 있다. 매일 밥상을 차려주고 싶은 엄마의 정성을 가득 담은 요리책이 나왔다. 음식 맛의 절반은 추억이다. 그래서 외국 음식은 웬만큼 맛있으면 먹지만 김치찌개나 된장찌개처럼 평범한 음식일수록 더 까다롭다. 왜? 엄마의 손맛이 기억되기 때문이다. 이 책은 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 요리책이다. ‘1박 2일’ 출연자들이 극찬한, 밥차 아주머니가 전하는 엄마의 손맛을 함께 느껴보자!


밥차 아주머니의 손맛을 만나보세요!집 밥이 그리운 싱글족을 위한, ‘1박 2일’ 밥차 아주머니의 ‘밥상 차리기!’

어머니가 해주는 집 밥처럼 매일 먹어도 질리지 않고, 먹으면 힘이 나는 가정식 요리책은 없을까? 해피선데이 ‘1박 2일’ 밥차 아주머니로 유명한 우연단 씨가 대한민국 싱글족을 위해, 어머니가 해주는 손맛의 비밀을 담은 요리책을 출간했다. 전라도 강진이 고향인 저자의 맛깔스런 전라도 음식의 비법과 어머님 손맛을 느낄 수 있는 밥상 차리기 비밀들이 이 책에 가득하다.


라면 끓이기보다 쉬운, ‘그림으로 읽는 요리책!’

라면을 끓일 수 있는 사람이라면 쉽게 따라할 수 있도록 책 전체를 그림으로 쉽게 설명하여 실전에 바로 쓸 수 있도록 하였다. 특히 요리에 초보자인 갓 결혼한 새댁, 싱글족들이 부엌에 두고 바로 보고 요리할 수 있도록 하였다. 책을 따라 하다보면 요리에 대한 자신감은 물론 재미까지 느낄 수 있을 것이다.


대한민국 가정식을 대표하는 요리, ‘엄선해서 수록!’

요리 초보자들이 반드시 알아야 가정식 요리들을 엄선해서 정리하였다. 총 2권으로 구성되어 있는 이 책은 1권-뚝딱뚝딱! 밥&죽&국수, -보글자글! 탕&국&찌개&조림, 2권-조물조물! 무침&나물&볶음, 후딱후딱! 밑반찬&손님상까지 대한민국을 대표하는 가정식 요리들을 총망라하였다.

독립하는 아들 짐에, 유학 가는 딸의 가방에 넣어주고 싶은 요리책이 있다. 매일 밥상을 차려주고 싶은 엄마의 정성을 가득 담은 요리책이 나왔다. 음식 맛의 절반은 추억이다. 그래서 외국 음식은 웬만큼 맛있으면 먹지만 김치찌개나 된장찌개처럼 평범한 음식일수록 더 까다롭다. 왜? 엄마의 손맛이 기억되기 때문이다. 이 책은 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 요리책이다. ‘1박 2일’ 출연자들이 극찬한, 밥차 아주머니가 전하는 엄마의 손맛을 함께 느껴보자! 밥차 아주머니의 손맛을 만나보세요!매일 먹어도 질리지 않고, 먹으면 힘이 나는 집 밥처럼, 1박 2일 출연자들이 목숨처럼 여기던 밥차의 음식 맛을, 이제 여러분도 책으로 만나보세요. 플라스틱 용지로 만들어져 물에 젖지도 찢어지지도 않으니, 부엌에 두고 오래오래 사용하세요. - 나영석(전 1박 2일 PD) 이제 막 결혼한 새댁들에게 권합니다!전라도의 맛깔스런 맛에, 엄마의 손맛까지 더해진 밥차 아주머니의 요리 비법이 책으로 나왔다니, 와이프에게 먼저 선물하고 싶네요. 제 와이프처럼 이제 막 결혼한 새댁들에게 권합니다. - 이수근(개그맨) 대한민국 싱글족들에게 강추합니다! 다른 음식들은 그렇지 않는데, 엄마가 매일 해주던 김치찌개나 된장국은 까다롭게 골라 먹게 됩니다. 바로 오랫동안 기억된 엄마의 손맛 때문이지요. 엄마의 손맛이 그리운 대한민국 싱글족들에게 강추합니다. - 김종민(가수)

~에 나온 맛집, 블로거 ~가 추천한 맛집…
맛집이 너무 많아서 오히려 맛집이 아닌 식당을 찾기가 더 어려워진 요즘,
음식평론가들이 객관적으로 평가한 '진짜' 맛집!

막상 맛집이라 소개받고 기대하고 갔지만 실망하고 돌아왔던 경험이 한번쯤은 있을 것이다. 또 비즈니스 파트너를 대접하는 자리, 혹은 상견례 장소를 찾는 경우라면 맛뿐만 아니라 분위기, 위치, 예산까지 모두 고려해서 정해야하니 고민이 아닐 수 없다. 어쩌면 지금도 이 고민을 하고 있을지 모를 당신을 위해 세계미식문화연구원 〈음식평론 CEO 과정〉을 거친 입맛 까다롭기로 유명한 CEO 겸 음식평론가들이 이 책을 썼다.

'맛있어요, 괜찮아요, 분위기가 좋아요' 같은 주관적인 평이 아닌 '실내 분위기, 서비스, 메뉴 전문성, 식자재 수준, 지불할 가치, 만족도' 라는 레스토랑 평가 속성 핵심 6문항을 활용하여 레스토랑을 매의 눈으로 평가했다. 그저 위치와 메뉴만 수록한 가이드북 형식이 아닌 추천하는 상황부터 식당에 얽힌 에피소드, 그리고 알고 마시면 더 즐겁게 즐길 수 있는 와인 상식까지 덤으로 얻을 수 있다.

혹시 내가 처한 상황에 어울리는 맛집을 찾지 못해 고민하고 있다면, 이번엔 음식평론가들이 강력 추천하는 ‘비밀 맛집’을 찾아 가 보는 것은 어떨까.